Как открыть кофейню
Кофе представляет собой любимый многими напиток, поэтому открыть точку по продаже кофе является отличной идеей. В статье рассмотрим последовательность шагов при открытии пункта по продаже кофе, расскажем про основные нюансы и важные моменты.
При необходимости вы можете воспользоваться франшизами кофейни — в этом случае вам не нужно будет самостоятельно разрабатывать бизнес-план, разбираться с нюансами и пр. Франчайзинг — это эффективный способ открыть бизнес с минимальными вложениями и рисками.
Открываем кофейню: с чего начать
В первую очередь вам нужно определиться, какой тип напитка хотите продавать, будете ли предлагать еще что-нибудь кроме кофе (например, пирожные или выпечку). Вот несколько важных моментов, которые необходимо учесть на старте открывания кофейни:
- изучите конкурентов: это поможет вам понять, что уже есть на рынке, какие виды кофе и продуктов они предлагают, какие цены у них и пр. Благодаря этому вы можете понять, как вы будете отличаться от других кофеен на рынке и какие конкурентные преимущества вы можете предложить своим клиентам;
- изучите рынок: это поможет вам понять, кто ваша ЦА и какие требования они предъявляют к кофейне. Изучите данные о населении в вашем районе, популярные места, где люди проводят свое время, местоположение конкурентов и т.д;
- определите ЦА: это поможет вам понять, какие продукты вам нужно предлагать, как оформить интерьер кофейни и какие маркетинговые кампании запускать. Рекомендуем изучать целевую аудиторию, основываясь на возрасте, доходе, образовании, интересах, месте жительства и т.д.
Также вам нужно разработать детальный бизнес-план. Он должен содержать такую информацию, как список необходимого оборудования, требуемая сумма финансов, прогнозируемая прибыль и пр.
Как правильно открыть кофейню: важные моменты
Далее рассмотрим сильно упрощенную инструкцию, которая подскажет, как открыть пункт по продаже кофе с собой:
- Регистрация бизнеса: первым шагом для открытия кофейни является регистрация бизнеса в соответствии с законодательством. Для открытия кофейни обычно достаточно зарегистрировать индивидуального предпринимателя — нужно будет предоставить пакет документов для получения свидетельства о регистрации.
- Выбор формы уплаты налога: после регистрации бизнеса вам необходимо выбрать систему налогообложения. Рекомендуем выбрать упрощенную систему налогообложения "Доходы" — в таком случае вы будете платить всего 6% от суммы выручки.
- Выбор места размещения: это очень важный этап, так как от места размещения зависит и прибыльность бизнеса. Выберите место, которое находится вблизи офисов, жилых районов или мест, где много людей.
- Выбор поставщиков: для запуска кофейни вам понадобятся поставщики оборудования, кофейных зерен, молока и других продуктов. Изучите рынок и найдите надежных поставщиков, которые предоставляют качественные товары по приемлемым ценам.
- Сбор документации: для открытия кофейни вам необходимо собрать различные документы. Обычно требуются договоры с компаниями по обслуживанию электросети, вывоза мусора, обеспечению водоснабжения и пр. Также необходимо собрать медкнижки персонала, лицензию на розничную торговлю, выписку из ЕГРИП, договор аренды места и пр.
После завершения основных этапов необходимо приобрести оборудование, заказать мебель и пр.
Открытие кофейни — это довольно сложный процесс, который требует много времени и ресурсов. Однако, если вы тщательно подготовитесь и выполните все необходимые шаги, вы обязательно сможете открыть успешную кофейню.
