1. 4 столовые ложки кленового сиропа содержат больше кальция, чем такое же количество молока и больше калия, чем целый банан.
2. Меласса – побочный продукт сахарного производства – очень полезна для здоровья. В ней содержится много кальция, магния, витамина B6, калия и железа.
3. Перец чили содержит в 4 раза больше витамина С, чем апельсин. Раньше считалось, что витамин С является лучшим средством для предотвращения гриппа и простуды. Последние исследования ставят эти свойства под сомнения
4. Хотя кальций полезен для ваших костей, исследования показали, что калий полезнее. Долой молоко, да здравствуют бананы
5. В 1912 году польский биохимик Казимир Функ впервые ввёл понятие «витамин»
6. Витамин E в виде внутривенных инъекций в 1980-е годы продавался без одобрения FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов). После смерти более 40 детей доктор Карл Боденштейн сумел убедить Конгресс в том, что этот витамин может быть опасен для здоровья
7. Дефицит йода может вызвать появление зоба, что выражается в набухании шеи. Также он может вызвать замедление роста
8. Витамин D положительно влияет на уровень тестестерона. Чем больше солнечного света получает человек, тем выше уровень тестестерона в его крови
9. Обогащение соли йодом изначально рассматривалось как средство для борьбы с дефицитом йода. С тех пор как, йодированная соль была введена в широкое употребление, средний уровень IQ в мире увеличился
10. Чёрная сапота, или «шоколадная хурма» содержит в 4 раза больше витамина С, чем обычный апельсин
11. Когда в фильме присутствует сцена с кокаином, актёры используют лактозный порошок. Если у них непереносимость лактозы, они заменяют его витамином В в порошке
12. Стронций – аналог кальция, который иногда используется в медицине при лечении переломов и для увеличения плотности костей. В некоторых случаях он бывает полезнее, чем кальций
13. Употребление 9 запечённых картофелин обеспечивает взрослого человека необходимым количеством калорий и аминокислот на весь день
14. Заваренные в виде чая сосновые иглы являются хорошим источником витамина C. Этот метод использовался в блокадном Ленинграде. Также метод эффективен для предотвращения цинги
15. Если держать бананы на солнце, содержание витамина D в них увеличится
